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保健篇 养生专家推荐的滋补调养药膳21

第一章 四季养生药膳22

春季养生药膳22

猪肝粥23

翡翠荠菜粥23

玫瑰枸杞粥23

韭菜粥23

蜜饯胡萝卜粥24

薄荷粥24

山药红枣粥24

玉米芡实山药粥24

肉苁蓉烧兔肉25

怀山烧鸡翅25

杞子烧牛肉25

夏季养生药膳26

清炖鸭块冬瓜26

芦笋牛乳冬瓜汤27

山药百合炖鳗鱼27

绿豆炖藕27

枸杞菊花饮27

鸭肉冬瓜粥28

薏米绿豆粥28

荷叶粥28

红枣莲子百合粥28

莲子银耳羹29

二冬丝瓜豆腐29

马齿苋拌豆芽29

银荷莲藕炒豆芽29

香菇炒豆苗30

芥蓝二冬30

凉拌双耳30

秋季养生药膳31

红枣桂圆魔芋汤31

瓦罐牛肉31

银耳沙参饮32

香菇烧牛肉32

枸杞核桃仁鸡丁32

菊花鸡片32

五味鸭卷33

贝母秋梨33

红珠原汁蹄33

冬季养生药膳34

杞枣黑豆煲猪骨汤34

杏肉冬菇猪肉汤34

杜仲冬菇煲猪腰34

鲩鱼木瓜汤35

参杞乌鸡御寒汤35

当归生姜羊肉汤35

豆浆炖羊肉35

虫草炖老鸭36

神仙鸭36

雪梨鲜奶炖木瓜36

羊腰苁蓉煲36

枸杞蒸鸡粥37

萝卜羊肉粥37

青苹果芦荟羹37

当归鱼丸锅37

第二章 五脏养护药膳38

养心安神药膳38

柏子仁炖猪心39

百合芝麻炖猪心39

山楂炖牛肉39

人参麦冬炖瘦肉39

黄芪玉竹煲兔肉40

双耳滑鸡煲40

姜葱滑鸡煲40

花椒嫩鸡41

瓜蒌半夏蒸乳鸽41

洋葱拌木耳41

养肝护肝药膳42

玉米须螺片汤42

山药杞子甲鱼汤42

豆豉田螺汤42

银耳杞子里脊汤42

薏米水鸭汤43

玉米须煲鲜蚌43

陈皮香附蒸乳鸽43

侧耳根烧鲫鱼44

荸荠炒猪肝44

鱼腥草海蜇拌莴苣44

健脾去湿药膳45

莲子炖猪肚45

鲫鱼红枣粥45

山楂神曲红枣粥45

益脾饼46

清蒸内金鱼46

胡萝卜淮山内金汤46

莲肉糕46

补肾养元药膳47

葫芦双皮汤47

茯神芡实炖乌鸡47

薏冬鲫鱼汤47

冬瓜小豆排骨汤48

芡实茯苓粥48

加味黄芪粥48

茅根红豆粥48

苁蓉海参鸽蛋49

薏米雪花团49

枸杞糯米饭49

滋阴润肺药膳50

甘蔗萝卜荸荠汤50

豆芽猪蹄汤50

虫草龟50

白及猪肺汤51

冬笋雪菜黄鱼汤51

银耳鸡蛋羹51

燕窝羹52

山药雪梨粥52

白果梨润肺膏52

五汁蜜膏52

参芪焖鸭53

白果蒸鸭53

灵芝银耳羹53

第三章 滋补保健药膳54

补益气血药膳54

糖酒猪皮汤54

黄豆芽猪血汤54

兔肉补虚汤55

四物鸡汤55

豆腐山药猪血汤55

荔枝干红枣茶56

补益鸡56

补虚正气粥56

红枣花生粥56

竹筒人参饭57

当归猪肉米饭57

生炒糯米饭57

核桃仁豌豆泥58

熟地烧牛肉58

黄芪软炸里脊58

地骨爆两样58

枣菇蒸鸡59

归地烧羊肉59

十全滋补牛腩59

开胃消食药膳60

三七老鸡炖肉汤60

珍珠笋番茄蘑菇汤60

五香鸡血汤60

豆芽海带炖鲫鱼61

糖蜜红茶饮61

桂圆阿胶红枣粥61

参苓粥62

荷香鸡肉米饭62

消积饼62

土豆蜂蜜糕62

八宝藕粉63

蘑菇炒刀豆63

笋烧海参63

滋阴壮阳药膳64

苁蓉鸡丝汤64

子鸡龙马汤64

鸡爪炖章鱼64

锁阳粥65

虾仁烧卖65

百冬灌藕65

黄精蒸猪肘65

姜附焖羊肉66

杜仲爆羊腰66

芹菜炒鳝丝66

芹菜肉丝67

鸡丁炒核桃67

韭菜炒羊肝67

核桃拌玉竹67

强身健体药膳68

杞杜鹧鸪汤68

红枣甲鱼汤68

黄豆排骨汤68

枸杞肉苁蓉羊脊骨汤69

笋菇凤爪汤69

田七宽筋藤炖鸡汤69

黄精党参蒸鸡70

花生卤猪蹄70

山药肉麻丸70

清炒蒜蓉四蔬70

玉竹烧豆腐71

枸杞叶炒鸡蛋71

银耳豆腐71

消除疲劳药膳72

抗疲强身汤72

苁蓉鲜鱼汤72

天门冬萝卜汤72

人参炖鸡73

虫草红枣炖甲鱼73

清炖甲鱼73

当归鳝鱼74

清汤燕窝鸽蛋74

虫草洋参乌鸡汤74

健脑益智药膳75

桂圆金钟鸡75

鱼头豆腐汤75

天麻苓菇补脑汤75

奶汤鱼头76

黄精米饭豆腐汤76

莲子芡实肉汤76

芝麻红茶76

桂圆肉粥77

莲子菊花烩双蛋77

益智鳝段77

桂圆二仁猪心77

防癌抗癌药膳78

鳝鱼参归汤78

黄芪瘦肉汤78

桂圆甲鱼煲78

木香黄连炖大肠79

绿豆糯米酿猪肠79

金针菇炖鳗鱼79

白芥子甲鱼汤79

菱角炖豆腐80

鸡蓉豆腐80

清汁芦笋80

笋菇肉丝80

蘑菇什锦81

蘑菇豆腐角81

清蒸鹅脯81

第四章 美容美体药膳82

美容驻颜药膳82

黄花菜炖猪蹄82

红枣莲子汤82

莲藕红豆汤83

樱桃香菇养颜汤83

八珍美容露83

椰子鲜奶炖乌鸡84

麦冬猪皮汤84

玉米金瓜盅84

银耳薏米羹85

山药核桃猪蹄煲85

金针蚌肉汤85

木瓜鲜奶85

羊肉粥86

补血美颜粥86

当归咖喱饭86

蛋奶豆腐86

丰胸美体药膳87

参芪鸡肉汤87

豆浆木瓜羊肉汤87

丰胸汤87

白芷杞归鲤鱼汤88

陈皮河车乌鸡汤88

青木瓜牛肉煲88

丝瓜虾仁汤89

牛奶炖花生89

蜜饯羊肉89

减肥瘦身药膳90

枸杞菠萝银耳汤90

鸡仁冬瓜汤90

魔芋鸡煲90

冬瓜车前草汤91

雪菜豆腐汤91

清蒸凤尾91

红小豆炖鹌鹑92

荷叶茯苓粥92

茯苓红豆粥92

纤身卷耳菜92

橄榄烧鲜贝93

杞鸡烧萝卜93

首乌香菇菜心93

枸杞藤炒春笋丝94

醋熘木耳圆白菜94

冬瓜烧口蘑94

纤体冬瓜烧94

碧绿扒三菇95

山楂糕拌白菜95

白菜拌鲜藕95

乌发明目药膳96

黑豆炖猪蹄96

明目海鲜汤96

黄精党参煨猪肘96

乌发粥97

首乌黑豆粥97

桂圆首乌羹97

菊花炒肉片98

明目珍肝98

煎猪肝98

菊花香菇蒸鱼头99

串鸡三宝99

延缓衰老药膳100

人参炖老鹅100

沙锅肉丝苦瓜汤100

山药杜仲腰片汤100

鲫鱼奶白汤101

益寿鸽蛋汤101

胡萝卜枸杞子猪肝汤101

萝卜炖羊肉102

芪杞炖幼鸽102

生姜红枣茶102

桂圆莲子粥102

银耳羹103

期颐饼103

鹿茸香菇油菜103

香酥山药103

桂圆荔枝鸭104

清拌三丝104

萝卜烧羊肉104

荸荠炒木耳104

祛病篇 老中医推荐的经典食疗药膳105

第一章 家庭常见病调理药膳106

感冒调理药膳106

香菜鱼片汤106

绿豆流感汤106

橄榄萝卜茶107

预防感冒茶107

生姜红糖饮107

桑叶薄荷饮108

桑菊薄竹饮108

银花薄荷饮108

清热果蔬汁108

生姜粥109

防风粥109

糯米姜葱粥109

神仙粥109

咳嗽调理药膳110

白萝卜雪梨汤110

南瓜松子浓汤110

葱白鸭梨汤111

苏子茯苓薏米粥111

鲜地粥111

补肺阿胶粥111

川贝雪梨银耳羹112

羊髓羹112

姜蜜膏112

糖橘饼112

杏苏糕112

金银花冲鸡蛋113

蜜饯百合113

芒果鸡柳113

百合牛肉113

哮喘调理药膳114

冰糖冬瓜雪梨汤114

竹笋鱼头汤114

白鸭虫草粥115

紫苏枸杞百合粥115

四仁鸡子粥115

木耳枣米粥116

水晶核桃仁116

百果蜜糕116

核桃仁拌鸡块116

白糖西葫芦116

滚龙丝瓜117

沙锅杏仁豆腐117

腐竹拌鲜菇117

鼻炎调理药膳118

黄芪冬瓜汤118

黄芪橘皮荷叶汤118

黄花炖胖头鱼头118

鱼腥草煮猪肺119

丝瓜藤煲猪肉119

加味参麦饮119

杞菊二冬饮120

桑叶菊花杏仁粥120

芡实辛夷粥120

辛夷百合大米粥121

小麦荷叶粥121

薏米荷叶粥121

葱白红枣鸡肉粥121

咽炎调理药膳122

罗汉雪梨汤122

清咽茶方122

草菇鱼头汤122

炖雪梨豆根123

双根大海饮123

清咽饮123

咸鸭蛋蚝豉粥123

凤梨烩排骨124

文思豆腐124

花菇烩山药124

蛋白豆沙124

玄参萝卜清咽露124

贫血调理药膳125

黄精炖猪瘦肉125

虫草煲骨髓125

木瓜蜜奶汁125

芪枣羊骨粥126

红枣糯米粥126

桂圆桑葚粥126

鸡肝豉姜粥126

猪皮红枣羹127

菜心扒鱼圆127

枣菇蒸鸡127

低血糖调理药膳128

糯米阿胶粥128

牛肉鸡蛋羹128

鳝鱼羹128

蜜汁花生129

牛奶蒸蛋129

丝瓜嫩肉丸129

虾皮烧腐竹129

胃病调理药膳130

牛肚补胃汤130

佛手排骨汤130

鳝鱼薏米汤130

猪肉海参汤131

参芪清蒸羊肉131

香姜牛奶131

姜橘椒鱼132

荜拨头蹄132

良姜炖鸡块132

丁香姜糖132

黄芪补胃枣133

什锦山药133

黄酒炒田螺133

姜韭牛奶羹134

党参鲫鱼134

六味牛肉脯134

陈醋煮红枣135

红花炖羊肚135

鸡内金炒米粉135

脂肪肝调理药膳136

枸杞冬葵子赤豆汤136

脊骨海带汤136

菊杞乌龙茶136

当归芦荟茶饮137

山楂荷叶粥137

山楂薏米燕麦粥137

芹菜炒豆干137

水晶蔬菜饺138

蔬菜腐皮卷138

养麦糕138

金钱草砂仁鱼138

肝炎调理药膳139

茄子炖荸荠139

砂仁豆芽瘦肉汤139

茵陈麦芽红枣汤139

灵芝女贞丹参汤140

鸡骨草蛋汤140

山药桂圆甲鱼汤140

枸杞鲜鱼汤140

双耳红枣粥141

胡萝卜煲田螺141

枸杞炖母鸡141

结石调理药膳142

花生仁炖莲子142

薏米蒸鸡142

玉米须炖蚌肉142

金钱银花炖瘦肉143

利胆消石茶143

竹笋炖鸭胗143

冰糖胡桃143

关节炎调理药膳144

伸筋汤144

菟丝子羊脊骨汤144

木瓜五加茶144

强壮筋骨茶145

姜黄木瓜酒145

柳枝木瓜粥145

薏米葱白粥146

栗子糯米糕146

鹿茸鸡146

玫瑰酒酿饼147

重阳糕147

人参鹌鹑蛋147

自汗、盗汗调理药膳148

芪桂羊肉汤148

龙枣甲鱼汤148

归参猪腰汤148

当归黄芪羊肉汤149

腐竹甲鱼煲149

木瓜煲泥鳅149

豌豆粉蒸肉150

银耳红枣粥150

银耳红枣山药糊150

山药烧豆腐150

山药牛肉卷151

红烧猪肉鲫鱼151

韭黄拌腰丝151

素炒豆腐皮151

泄泻调理药膳152

姜茶乌梅饮152

绿茶蜜饮152

莲子生姜粥152

马齿苋粥153

鱼腥草山楂粥153

大蒜粥153

便秘调理药膳154

二仁通幽汤154

决明子蜂蜜饮154

首乌红枣粥154

黄豆糙米南瓜粥155

桃花馄饨155

紫菜芝麻饭155

银耳山楂羹156

茄汁菜包156

松子豆腐156

杏仁豆腐156

虾子海参157

姜汁菠菜157

蕨菜木耳肉片157

痔疮调理药膳158

丝瓜猪瘦肉汤158

无花果炖瘦肉158

陈石榴煲猪肉158

木耳芝麻茶159

桑葚糯米粥159

藕栗炒莴笋159

杏仁扣猪肘160

消痔香椿鱼160

木耳番茄鸡块160

槐花蜂蜜龟苓膏160

清蒸黄鳝161

润肠香蕉161

米醋煮羊血161

失眠调理药膳162

酸枣仁老鸡汤162

核桃芝麻糊162

乌灵参炖鸡162

莲子百合煲瘦肉163

桂圆百合煲鸡蛋163

天麻炖猪脑163

红枣桂圆炖鹌鹑163

柏子仁粥164

芹菜枣仁粥164

八宝酿梨164

荔枝莲药粥164

黄芪人参粥165

桂圆鸡蛋羹165

玫瑰花烤羊心165

虾子烧茭白165

抑郁症调理药膳166

薄荷提神清心茶166

清心莲子饮166

鲜奶玉米银耳羹166

百合鲜奶蜂蜜羹167

鸡蓉南瓜土豆泥167

合欢鸭心海参167

近视调理药膳168

杞子鱼胶炖牛蛙168

枸杞红枣鸡蛋汤168

桂圆磁石饮168

芝麻胡桃奶169

茯苓柏子饼169

楮实菟丝肉片169

第二章 中老年常见病调理药膳170

高血压调理药膳170

海参黄芪煲170

猪腰杜仲汤171

竹荪柳菇煲丝瓜171

菊楂钩藤决明饮171

青椒苹果菠萝汁171

高脂血症调理药膳172

首乌黑豆炖甲鱼172

山楂消脂饮172

决明子粥172

首乌芹菜粥173

木耳山楂粥173

三七首乌粥173

凉拌芹菜海带173

糖尿病调理药膳174

绿豆薏米南瓜汤174

山药炖猪肚174

蘑菇海米冬瓜汤174

猪脊羹175

山药羊肉鸡蛋面175

蒜瓣烹南瓜175

枸杞炒苦瓜175

冠心病调理药膳176

党参麦冬炖瘦肉176

归芪蒸鳗鱼176

姜母鸭176

山楂桃仁汁177

山楂黑米粥177

薤白粥177

葛根粥177

动脉硬化调理药膳178

紫菜兔肉汤178

山楂杞枣酒178

醋蛋液178

双玉大米粥179

猪肉炒洋葱179

牛肉萝卜烧179

中风后遗症调理药膳180

郁金虫草鸡180

黄芪猪肉汤180

醋蒸胡椒梨181

芪归地龙瘦肉粥181

地龙桃花饼181

脑出血调理药膳182

夏枯草煲猪肉182

钩藤海蜇汤182

三鲜饮182

竹沥粥183

杜仲银耳枸杞羹183

银耳山楂甜羹183

醋泡花生仁183

脑梗死调理药膳184

茯苓枣实瘦肉汤184

参贝海带汤184

苹果玉米豆粉羹184

葡萄香橙苹果汁185

猕猴桃综合果汁185

清蒸肉末海带合185

肾衰竭调理药膳186

杜仲续断炖猪腰186

虫草洋参乌鸡汤186

茅根赤豆汤186

莲子六一汤187

茯苓山药粥187

清蒸附片鱼187

骨质疏松调理药膳188

滋补参灵龟188

银耳牛肉红枣汤188

赤芍红花桃仁粥188

西洋参红枣粥189

葡萄地黄蜜粥189

罗汉大虾189

人参鹑蛋189

第三章 女性常见病调理药膳190

月经不调调理药膳190

西洋参炖乌鸡190

仙灵脾炖羊肉190

益母草汤191

乌鸡归芪汤191

红花通经益肤粥191

核桃莲子粥191

痛经调理药膳192

姜椒枣糖汤192

当归羊肉汤192

三花调经茶192

川芎调经茶192

山楂去痛粥193

女贞子肉桂粥193

益母羹193

蜜汁山药南瓜193

带下病调理药膳194

黄芪炖乌鸡194

杜仲炖猪腰194

金樱子炖甲鱼194

萆薢冰糖饮195

石榴皮粥195

参苓白果粥195

马齿苋鸡蛋白195

闭经调理药膳196

艾红羊子宫196

参芪蒸乌鸡196

木耳核桃糖196

苓夏蒸牛肉197

当归煮鸡蛋197

红花当归糯米粥197

乳腺增生调理药膳198

猪肉扁豆枸杞汤198

刀豆木瓜肉片汤198

海带拌鸡丝198

鲜橙汁米酒199

萝卜拌海蜇皮199

乌鸡炖黑豆199

海带鳖甲猪肉煲199

习惯性流产调理药膳200

阿胶鸡蛋红枣汤200

安胎鲤鱼煲200

糯米山药粥200

阿胶首乌粥201

保胎糯米粥201

小黄米母鸡粥201

菟丝子粥201

女性不孕调理药膳202

温补鹌鹑汤202

东坡羊肾汤202

虫草炖鸡202

双皮炖鸽肉202

当归桃仁粥203

薏米扁豆山楂粥203

米酒炒海虾203

产后缺乳调理药膳204

催奶汤204

羊肉猪蹄汤204

催乳鲤鱼汤204

猪蹄通草汤205

鲫鱼通草汤205

黄酒炖猪蹄205

芪瓜香菇鲤鱼汤205

更年期综合征调理药膳206

萱草忘忧汤206

二仙龟汤206

甘麦红枣汤206

黄精鸡207

龙牡粥207

合欢花粥207

益气养血安神粥207

第四章 男性常见病调理药膳208

脱发调理药膳208

首乌黄豆烩猪肝208

桑葚百合粥208

双黑粥209

桑葚乌发润肤粥209

栗子红枣粥209

阳痿、早泄调理药膳210

早泄药补方210

核桃炖蚕蛹210

枸杞炖羊肉210

北芪炖乳鸽211

羊肾汤211

三子泥鳅汤211

米酒炒大虾211

前列腺病调理药膳212

山药菟丝粥212

腰花枸杞粥212

马齿苋白糖茶212

二紫通尿茶213

葱白橘葵糖213

利尿蛤蜊肉213

苏蜜煎213

男性不育调理药膳214

催育鸡214

补肾虾丸烩214

鹌鹑烩玉米214

双胶骨髓牛鞭215

五子补肾茶215

精神药酒215

第五章 小儿常见病调理药膳216

小儿感冒调理药膳216

萝卜姜枣汤216

葱醋粥216

金橘防寒粥217

葱白大米生姜粥217

芪枣莲子粥217

山药肉粥217

小儿咳嗽调理药膳218

杏仁猪肺汤218

川贝蒸鲜梨218

雪梨酱218

门冬粥218

紫苏粥219

薏米杏仁粥219

芦根粥219

梨粥219

小儿厌食调理药膳220

鲫鱼生姜汤220

莲栀梨汁粥220

砂橘鸡内金粥220

五味山楂粥221

消积导滞饼221

山药茯苓包子221

三鲜南瓜挞222

黄瓜灯222

脆瓜墨鱼222

油炸山楂糕222

柠檬炒肉片222

小儿贫血调理药膳223

菠菜猪肝汤223

黑枣桂圆糖水223

枸杞红枣煮鸡蛋223

猪肝瘦肉粥224

参枣莲子粥224

杏仁苹果豆腐羹224

麻花糊224

小儿疳积调理药膳225

乳鸽疗疳方225

谷芽山楂饮225

小米怀山粥225

鸡内金糖饼225

小儿佝偻病调理药膳226

清炖二骨汤226

猪骨莲藕菠菜汤226

人参核桃饮226

芡实山药核桃粉粥227

橙香牡蛎面条227

牛乳枣蜜糊227

核桃板栗羹227

小儿多汗调理药膳228

生地煲黑豆鸡228

小麦黄芪泥鳅汤228

参芪鸡汤228

山药百合饮229

黄芪山药粥229

止汗药粥229

芡实兔糕229

小儿肾炎调理药膳230

鲫鱼冬瓜汤230

双皮红小豆汤230

山药汤230

白胡椒煮鸡蛋231

山药莲肉米糕231

玉米冬瓜青皮粥231

桑菊绿豆粥231

小儿腹泻调理药膳232

大米茶232

山药莲肉麦芽粥232

糯米车前叶粥232

萝卜牛百叶粥232

人参扁豆粥233

栗肉柿饼糊233

马齿苋包子233

小儿遗尿调理药膳234

益智仁炖牛肉234

胡椒鸡蛋234

韭根猪脂饮234

益智膀胱234

韭菜根粥235

白果羊肉粥235

高粱螵蛸粥235

荔枝枣泥羹235

韭菜子面饼235

小儿暑热调理药膳236

三鲜茶236

小儿清暑茶236

桑蜜茶236

莲子荷叶粥236

青蒿绿豆翠衣粥237

赤豆清暑利湿粥237

海带绿豆粥237

荷叶扁豆花粥237

附录238

药膳常用中药材功效速查238